研究表明,吃一顿丰盛的早餐可以抑制饥饿感,但不要指望它来减肥

时间:2022-09-15 15:42:17作者:潇洒的毛豆来源:

许多人在晚上吃掉大部分卡路里,由于繁忙的工作日和学校早晨而限制了早餐,专家们长期以来一直认为吃得晚会增加体重或阻碍体重减轻。早先的研究表明,你应该在晚上吃清淡的食物并将早餐作为最重要的一餐,让你的身体有时间在一天中消耗掉多余的卡路里。

早餐

鲁大学耶鲁-格里芬预防研究中心创始人兼前任主任大卫卡茨博士通过电子邮件表示,普遍的论点是,早期摄入更多卡路里会“改变新陈代谢”,从而有利于减肥。

然而,根据一项新的临床试验,将早餐摄入大部分每日卡路里的人与晚餐摄入最多的人进行比较,一项新的临床试验表明,在当天晚些时候吃一顿丰盛的早餐而不是一顿丰盛的饭菜并不会影响体重减轻。

“无论是早上摄入卡路里还是晚上摄入卡路里,研究人员发现几乎相同的体重减轻,”卡茨说,他没有参与这项研究。此外,他说,早期进食对身体新陈代谢的“任何神奇效果”都被揭穿了,并称这项研究“极其严谨”。

“因此,这项研究驳斥了早期饮食改变新陈代谢的方式有利于减肥的论点。” 卡茨说。

该研究于周五发表在《细胞代谢》杂志上,是一项随机“交叉”试验。30 名超重或肥胖但其他方面健康的人花了 4 周时间在早餐中摄入了 45% 的指定卡路里,35% 的午餐和 20% 的晚餐。然后同一组切换到晚餐热量最高的 4 周:早上 20%,午餐 35%,晚餐 45%。

互矛盾的研究

然而,对于丰盛的早餐食客来说,有一些好消息。研究发现,如果一直饥饿是你的失败,那么早上吃得太多有助于抑制食欲。

约翰斯通说:“我们知道控制食欲对于减肥很重要,我们的研究表明,与晚上摄入更多卡路里的人相比,早上摄入热量最多的人感觉不那么饿。”

“虽然对早期卡路里的‘代谢’优势提出质疑,但这篇论文确实建立了一个合理的替代方案:潜在的减肥优势……通过增强饱腹感和减少饥饿感,”卡茨说。

身体的新陈代谢率取决于它将卡路里转化为能量的速度(或缓慢)。为了减肥,身体消耗的能量必须超过消耗的卡路里。“你越活跃,你燃烧的卡路里就越多,”梅奥诊所说。

专家说,有氧运动是燃烧卡路里最有效的方式,但力量训练也很重要。这是因为肌肉在休息和锻炼时燃烧的卡路里比脂肪多。

较早的研究在较长时间内对更大的人群进行了研究,发现早上摄入卡路里的人确实会减轻体重。该研究的作者说,八周的时间可能不足以在新研究中看到体重减轻,或者其他研究可能没有以相同的方式测量身体成分和能量消耗。

无论如何,新的研究结果不应该被用来“反驳早餐对饥饿者的重要性,也不能解决‘吃’和‘不吃’早餐对体重的作用,”卡茨说。

他说,这只是表明,早餐摄入更多卡路里,晚餐摄入更少卡路里“可能有利于减少饥饿感,在减肥期间增加饱腹感,”他说,假设两餐营养相同。


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